Dnem vzniku rodinného penzionu se vracíme do roku 1996, kdy se manželé Helena (Květa) a Štefan Krejčovi rozhodli pro odvážný nápad, založit si penzion s restaurací. Pro svůj vysněný plán zvolili budovu bývalé školy v malé vesničce s krásným jménem Hora Svatého Václava v Českém lese. Postupem času se bývalá škola a sídlo lidových milicí začalo měnit na útulné a navštěvované místo se stálou klientelou, spojené s řadou gastronomických, společenských a kulturních zážitků. Do jejich činnosti byl od počátku zapojen také syn David, který se přes práci číšníka a pomocnou sílu v kuchyni vypracoval až na kuchaře a adekvátního nástupce svých rodičů. David se jednoho dne zakoukal do dívky z pražských Vršovic jménem Václava (Vendy) s vazbou na tento kraj, kterou si později vzal za ženu a tím penzion získal novou generaci následovníků.